百花酒 百花酒是江苏镇江的传统名酒,属于黄酒类。具有酸、甜、苦、辣之味。其原料系用糯米、细麦曲和近百种野花酿制而成,营养又健康。其色深黄,其气清香,其味芬芳,糖分较高,酒精度较低,能活血养气,暖胃辟寒,为老年人滋补之品。
用百花酿造的酒。江苏镇江一带有产。
《儒林外史.第二七回》:「到果子店里装十六个细巧围碟子来,打几斤陈百花酒候著他,才是个道理!」
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