中华汉语词典 > 高汤的意思
gāo tāng

高汤


拼音gāo tāng
注音ㄍㄠ ㄊㄤ
繁体高湯
词性名词

词语解释

高汤[ gāo tāng ]

⒈ 用肉或鸡鸭等煮出的营养价值较高的清汤。

高汤可补营养不足。

thin soup; soup-stock;

⒉ 一般清汤。

每顿饭后宜喝高汤。

thin soup;

引证解释

⒈ 煮肉或鸡鸭等的清汤。亦指一般的清汤。

萧红 《马伯乐》第二章:“而 赵太太 那人又非常和蔼,给他亲手冲了一大碗的高汤。”
《文汇报》1992.10.13:“馅饼是用上好牛肉作馅,加高汤和调料搅成。”

国语辞典

高汤[ gāo tāng ]

⒈ 以鸡骨或猪骨慢火熬成的汤。

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