姜芋 姜芋为美人蕉科植物焦芋的根茎。原产南美洲及西印度群岛。我国南部、西南部及安徽、浙江、福建有栽培。
植物名。美人蕉科，多年生草本。茎紫色，根状茎块状，茎粗壮，叶子互生，长椭圆形。根状茎含淀粉很多，可供食用或制成淀粉。茎和叶的纤维可以造纸。
也称为「芭蕉芋」、「蕉藕」。
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