中华汉语词典 > 冷藏法的意思
lěng cáng fǎ

冷藏法


拼音lěng cáng fǎ
注音ㄌㄥˇ ㄘㄤˊ ㄈㄚˇ
繁体冷藏法

辞典解释冷藏法lěng cáng fǎ 采用发冷机、盐冰或干冰等产生低温的冷却方法,可使食品保持新鲜,避免腐败。唯冷却时,食品不可与冰接触,以防冰水中的霉菌侵入。可分为非冻结食品、冻结食品和部分冻结食品三种。

基本解释

辞典解释

冷藏法lěngcángfǎㄌㄥˇㄘㄤˊㄈㄚˇ

采用发冷机、盐冰或干冰等产生低温的冷却方法,可使食品保持新鲜,避免腐败。唯冷却时,食品不可与冰接触,以防冰水中的霉菌侵入。可分为非冻结食品、冻结食品和部分冻结食品三种。

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