高筋麵粉

辞典解释高筋面粉gāo jīn miàn fěn 小麦研制成的面粉。蛋白质约含百分之十一以上，颜色较黄，用手握紧后放松，较易松散，可做面包及油条。 英语 bread flour, hard flour

基本解释

辞典解释

高筋面粉gāojīnmiànfěnㄍㄠㄐㄧㄣㄇㄧㄢˋㄈㄣˇ

小麦研制成的面粉。蛋白质约含百分之十一以上，颜色较黄，用手握紧后放松，较易松散，可做面包及油条。

英语breadflour,hardflour