中华汉语词典 > 清蒸的意思
qīng zhēng

清蒸

拼音qīng zhēng
注音ㄑ一ㄥ ㄓㄥ
词性动词

词语解释

清蒸[ qīng zhēng ]

⒈ 一种烹调法。不放酱油蒸。如：清蒸鸡；清蒸鲥鱼。

引证解释

⒈ 一种烹调法。不放酱油蒸。

例如：清蒸鸡；清蒸鲥鱼。

国语辞典

清蒸[ qīng zhēng ]

⒈ 利用水的热气蒸熟食物的烹调法。

例如：「清蒸鲤鱼」、「清蒸鸡」。

英语steamed in broth

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