面粉

面粉 面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。 面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。

基本解释

面粉miànfěn

[flour]小麦经碾、磨而成的粉状物

辞典解释

面粉miànfěnㄇㄧㄢˋㄈㄣˇ

用小麦磨制而成的粉。是烘制食品的基本材料。可分为高筋、中筋、低筋。

网络解释

面粉

面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。