红烧

红烧 hóngshāo[braise in soy sauce] 把肉、鱼等加油、糖略炒,再加酱油焖成暗红色的烹调方法红烧鱼

基本解释

红烧hóngshāo

[braiseinsoysauce]把肉、鱼等加油、糖略炒,再加酱油焖成暗红色的烹调方法

红烧鱼

辞典解释

一种烹调方式。将鱼、肉加油，放入葱、蒜略炒，再加入酱油、冰糖等调味料，焖熟至肉色呈红黑色即可。
如：「红烧肉」。

英语simmer-fried(dish)​

德语inSojasoßegeschmort(Adj)​

法语cuiredanslasaucesoja

网络解释