丸子 (油炸食品)丸子是一种油炸/水煮食品,在全国各地都有出现,一般是用面团里面包上肉末、香菜等作料(也有用鱼肉、牛羊肉),然后将油烧开,将包好的丸子放入油锅里炸一段时间,用笊篱捞出放在干燥的地方待冷却后即可食用。丸子饱满多汁,肉香嫩滑,是百姓的理想食品。
丸子wánzi
[ball;roundmassoffood;bolus(pill)ofChinesemedicine]如糖、面、面糊、菜、碎鱼或碎肉做成的球状物
把肉切碎揉成圆形,烹制而成的食品。如肉丸子、鱼丸子。
丸药。
《西游记.第六九回》:「(国王)看了道:『此是甚么丸子?』多官道:『神僧说是乌金丹,用无根水送下。』」
英语pills,balls,meatballs
德语Kloß
法语boulettedehachis
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