皮蛋

皮蛋 pídàn[pidan;preserved egg] 用加有石灰、草木灰和茶叶浸汁的盐水和稻谷壳制成的鸭蛋。亦称“松花蛋”

基本解释

皮蛋pídàn

[pidan;preservedegg]用加有石灰、草木灰和茶叶浸汁的盐水和稻谷壳制成的鸭蛋。亦称“松花蛋”

辞典解释

以石灰、黏土、食盐、稻壳及水混合，包裹在鸡、鸭蛋壳表面，所腌成的蛋制品。因蛋清上有类似松针的花纹，也称为「变蛋」、「松花」、「松花蛋」。

近义词

戏谑的称呼，指顽皮的小孩。

英语thousand-yearoldeggs,preservedeggs

德语HundertjährigeEier(wörtl.Leder-Eier)​(S)​,TausendjährigeEier(wörtl.Leder-Eier)​(S,Ess)​

法语oeufdecentans

网络解释