春茶 一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶。春茶由于茶树营养物质丰富,故而叶肉肥厚,芳香物质和维生素含量较高,滋味鲜爽,香气强烈,外形条索紧结重实。通常绿茶色泽绿润,红茶乌润,品质较好。春季温度适中,雨量充分,再加上茶树经过了半年冬季的休养生息,使得春季茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,且含有丰富的维生素,特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。
春茶chūnchá
(1)[springtea]
(2)春季采制的茶叶
(3)春季茶叶沏的茶
春茶敬亲人
清明节至夏至前所采制的茶称为「春茶」。茶叶极嫩,品质极佳。
也称为「头帮茶」、「头水茶」。
英语springtea,tea-leavesgatheredatspringtime
法语thédeprintemps
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