通心粉 通心粉亦称通心面,在国外已是极普通的面制品之一,我国上海、广州、天津等地也有少量生产。通心粉的种类很多,一般都是选用淀粉质丰富的粮食经粉碎、胶化、加味、挤压、烘干而制成各种各样口感良好、风味独特的面类食品。
通心粉tōngxīnfěn
[macaroni,macaronis,macaronies;spaghetti]一种营养面条,主要用粗面粉制成,干燥后呈细管形或花式小片
一种义大利面食。形状多为中空的圆条状,能以不同的烹饪方式作各种调理食品。
英语macaroni
德语Makkaroni(S)
法语macaroni
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