死面

死面 死面一般在以面食为主食的地区，称未经发酵的面为死面，相反，对应的发面是经发酵的面。煮制面食一般为死面，另有死面饼、蒸饺等面食。

基本解释

死面sǐmiàn

[unleaveneddough]和好的面未经发酵

死面饽饽

辞典解释

死面sǐmiànㄙˇㄇㄧㄢˋ

大陆地区指不受潮流、风气等影响的地区。

德语UngesäuerterTeig(S,Ess)​

网络解释

死面

死面一般在以面食为主食的地区，称未经发酵的面为死面，相反，对应的发面是经发酵的面。煮制面食一般为死面，另有死面饼、蒸饺等面食。