精肉 精肉是上等肉,精选的肉。
精肉jīngròu
[thinmeat]〈方〉∶脂肪少的肉;瘦肉
精选的上肉,多指瘦肉。
元.无名氏〈醉太平.夺泥燕口〉曲:「鹭鸶腿上劈精肉,蚊子腹内刳脂油。」
《水浒传.第三回》:「要十斤精肉,切做臊子,不要见半点肥的在上头。」
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