羊羹

羊羹 （食品）最早的羊羹是用羊肉来熬制的羹，冷却成冻以佐餐。其后随禅宗传至日本，由于僧人不食肉，于是便用红豆与面粉或者葛粉混合后蒸制，故羊羹在日本慢慢演化成为一种以豆类制成的果冻状食品。其后随着茶道的发展，羊羹逐渐成为一道著名的茶点。

基本解释

羊羹yánggēng

[akindofcake]一种精致的点心,用琼脂、赤小豆和砂糖制成

辞典解释

羊羹yánggēngㄧㄤˊㄍㄥ

羊肉所作的羹。
《史记．卷三八．宋微子世家》：「华元之将战，杀羊以食士，其御羊羹不及，故怨。」

一种用豆沙、面、糖等做成的甜食。

英语yōkan,gelatindesserttypicallymadefromredbeanpaste,agar,andsugar,soldinblockform

德语Yōkan

网络解释

羊羹（食品）

最早的羊羹是用羊肉来熬制的羹，冷却成冻以佐餐。其后随禅宗传至日本，由于僧人不食肉，于是便用红豆与面粉或者葛粉混合后蒸制，故羊羹在日本慢慢演化成为一种以豆类制成的果冻状食品。其后随着茶道的发展，羊羹逐渐成为一道著名的茶点。