斗茶 (中国茶文化的一种)斗茶,即比赛茶的优劣,又名斗茗、茗战。始于唐,盛于宋,是古代有钱有闲人的一种雅玩,具有很强的胜负色彩,富有趣味性和挑战性。 斗茶者各取所藏好茶,轮流烹煮,品评分高下。古代茶叶大都做成茶饼,再碾成粉末,饮用时连茶粉带茶水一起喝下。斗茶,多人共斗或两人捉对“厮杀”,三斗二胜。
比赛烹茶技术的优劣。
宋.佚名《梅妃传》:「后上与妃斗茶,顾诸王戏曰:『此梅精也,赐白玉笛,作惊鸿舞,一座光辉,斗茶今又胜我矣。』」
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