中华汉语词典 > 粉蒸肉的意思
fěn zhēng ròu

粉蒸肉


拼音fěn zhēng ròu
注音ㄈㄣˇ ㄓㄥ ㄖㄡˋ
繁体粉蒸肉

粉蒸肉 粉蒸肉是一道菜品,属湘菜系,糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。根据烹饪方法,可以偏辣,也可以偏甜,配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等配菜。

基本解释

米粉肉。

辞典解释

粉蒸肉fěnzhēngròuㄈㄣˇㄓㄥㄖㄡˋ

一种食品。把肉切成块,加蒸肉粉、作料蒸熟。
也称为「米粉肉」、「鲊肉」。

网络解释

粉蒸肉

粉蒸肉是一道菜品,属湘菜系,糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。根据烹饪方法,可以偏辣,也可以偏甜,配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等配菜。

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