桃胶 (食品)桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂,又名桃油,桃脂,桃花泪,桃树胶,桃凝。是桃树自然分泌,或在外力作用下产生伤口,而分泌桃胶有利于伤口自愈。比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发,产生固体。 干的桃胶呈结晶石状很硬,看着有点像琥珀。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度,用清水浸泡十多个小时候后泡发变软。它有清血降脂,缓解压力和抗皱嫩肤的功效。树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。
桃树枝干上的脂胶。可用于石印,中医用来治痢疾。
《抱朴子.内篇.仙药》:「桃胶,以桑灰汁渍服之,百病愈。久服之,身轻有光明,在晦夜之地,如月出也。」
明.李时珍《本草纲目.卷二九.果部.桃》:「桃胶,时珍曰:『桃茂盛时,以刀割树皮,久则胶溢出。』」
一种干燥树胶。参见「阿拉伯胶」条。
德语HarzdesPfirsichbaumes(S)
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