白饧 米或杂粮加麦芽谷芽熬成的一种糖 bái xíng 白饧 用米或杂粮加麦芽或谷芽熬成的一种糖。 北魏 贾思勰 《齐民要术·饧哺》:“煮白饧法:用白芽散糵佳;其成饼者,则不中用。用不渝釜,渝则饧黑。” 明 张鼎思 《琅琊代醉编·白饧》:“昔在 金陵 ,有一任子为鲠所苦,累日不能饮食,忽见卖白饧者,因买食之,顿觉无恙。”
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