捲子

卷子 卷子是北方的一种面食。先把面团擀成一张大面饼，刷上一层油，然后撒上盐、十三香或椒盐等调味料，再从一头把面饼卷起来，然后用刀切成一条一条的。切完后将三或四个面条挨在一起将两端捏紧是面条粘在一起，然后放在刚下锅的菜的上面，下面是炖菜，上面是卷子，菜熟了卷子也就熟了。所以也叫一锅鲜。主食和菜一锅做好！

基本解释

卷子juǎnzi

[steamedroll]一种面食品,把面制成薄片,一面涂上油盐、葱花等,再卷起蒸熟

卷子juànzi

(1)[examinationpaper]∶考试写答案的簿子或单页纸;试卷

发卷子

(2)[scroll]∶指可以卷起来的古代书籍抄本

(3)另见juǎn·zi

辞典解释

卷子juànziㄐㄩㄢˋ˙ㄗ

可以舒卷的书画。
《儒林外史．第四○回》：「萧云仙拿出一个卷子递与武书，道：『这是小弟半生事迹，专求老先生大笔，或作一篇文，或作几首诗，以垂不朽。』」

试卷。
《儒林外史．第三回》：「如今自己当权，须要把卷子都要细细看过，不可听著幕客，屈了真才。」

网络解释

卷子

卷子是北方的一种面食。先把面团擀成一张大面饼，刷上一层油，然后撒上盐、十三香或椒盐等调味料，再从一头把面饼卷起来，然后用刀切成一条一条的。切完后将三或四个面条挨在一起将两端捏紧是面条粘在一起，然后放在刚下锅的菜的上面，下面是炖菜，上面是卷子，菜熟了卷子也就熟了。所以也叫一锅鲜。主食和菜一锅做好！