中华汉语词典 > 鴨掌的意思
yā zhǎng

鴨掌


拼音yā zhǎng
注音ㄧㄚ ㄓㄤˇ
繁体鴨掌

鸭掌 鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官,筋多,皮厚,无肉。筋多则有嚼劲,皮厚则含汤汁,肉少则易入味。从营养学角度讲,鸭掌多含蛋白质,低糖,少有脂肪,所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。

基本解释

1.鸭的足掌。剥去外皮,肉可制肴。2.即鸭脚葵。

辞典解释

鸭掌yāzhǎngㄧㄚㄓㄤˇ

鸭足掌,剥去外皮,剔除骨脉,其肉可以做菜肴。

英语duckfeet(claws)​

法语piedsdecanard(griffe)​

网络解释

鸭掌

鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官,筋多,皮厚,无肉。筋多则有嚼劲,皮厚则含汤汁,肉少则易入味。从营养学角度讲,鸭掌多含蛋白质,低糖,少有脂肪,所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。

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