火烧 火烧,外文名Baked Wheaten Cake,是主要流行于中国北方地区的一种特色传统名吃,产地主要有山东,北京,天津,河北,河南等,主要食材为面粉、鲜肉、花椒、香葱,色泽金黄,外皮酥脆,内软韧,咸香鲜美。
火烧huǒshāo
[bakedwheatencake]表面没有芝麻的烧饼
火热。比喻温度非常高。
《红楼梦.第五二回》:「忙又向炉上将手烘暖,伸进被去摸了一摸,身上也是火烧。」
一种以面粉加水做成在火上烤熟,饼上没有芝麻的饼。
《醒世姻缘传.第七八回》:「连忙打肉杀鸡,沽酒做菜,定蒸饼,买火烧。」
也称为「杠子头」。
英语tosetfireto,toburndown,burninghot,bakedcake
德语Brandkatastrophe(S),brennen(V)
法语mettrelefeuà,brûler,brûlant,gâteaucuit
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