中华汉语词典 > 醋浆的意思
cù jiāng

醋浆


拼音cù jiāng
注音ㄘㄨˋ ㄐ一ㄤ
繁体醋漿

词语解释

醋浆[ cù jiāng ]

⒈ 酿醋用的流质酵母。

⒉ 即酸浆。见明李时珍《本草纲目·草五·酸浆》。

引证解释

⒈ 酿醋用的流质酵母。

北魏 贾思勰 《齐民要术·作酢法》:“秫米醋法。五月五日作,七月七日熟。入五月,则多收粟米饭醋浆,以拟和酿,不用水也。浆以极醋为佳……下醋浆更搦破,令如薄粥。”

⒉ 即酸浆。见 明 李时珍 《本草纲目·草五·酸浆》。

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