辞典解释炒肝儿chǎo gānr (变)chǎo gārㄔㄠˇ ㄍㄢㄦ (变)ㄔㄠˇ ㄍㄚㄦ 一种北平风味的小吃。用猪肝、猪肠加大蒜等佐料烩炒而成的食品。
一种北平风味的小吃。用猪肝、猪肠加大蒜等佐料烩炒而成的食品。
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