中华汉语词典 > 小豆腐的意思
xiǎo dòu fǔ

小豆腐


拼音xiǎo dòu fǔ
注音
繁体小豆腐

小豆腐 小豆腐其实和豆腐无关。以萝卜缨、荠荠菜、茼蒿等为主料,加大豆糊或豆面熬制,清嫩鲜香,民间爱吃。宾馆饭店也以精细小豆腐宴客,豆多用青豆,外加蛋清、虾肉丁、海参丁、肉丁等。 泰安风味小吃。东北的小豆腐是将熟大豆用石磨加水磨制而成。

基本解释

 用即将成熟的新鲜大豆或泡胀的大豆,磨成糊状,不去渣,配上其他原料,然后置锅中煮熟而成的一种食品。

网络解释

小豆腐

小豆腐其实和豆腐无关。以萝卜缨、荠荠菜、茼蒿等为主料,加大豆糊或豆面熬制,清嫩鲜香,民间爱吃。宾馆饭店也以精细小豆腐宴客,豆多用青豆,外加蛋清、虾肉丁、海参丁、肉丁等。
泰安风味小吃。东北的小豆腐是将熟大豆用石磨加水磨制而成。

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