拿手菜 “拿手菜”原本是教育后人不要滥竽充数、欺世盗名的贬义词,谁知随着时间的推移,“拿手菜”却成了大厨们展示绝活的代名词,演变成了褒义词。
最擅长处理烹调的菜肴。
如:「这菜单上所列的全是师傅的拿手菜,你吃了包准会赞不绝口。」
英语specialty(dish)
德语SpezialitätdesHauses(S,Ess)
法语spécialité
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