糖蜜 糖蜜,是一种粘稠、黑褐色、呈半流动的物体,主要含有蔗糖,蔗糖蜜中泛酸含量较高,达37mg/kg,此外生物素含量也很可观,容易掺入大豆糖蜜和糖蜜发酵液。
制造蔗糖的过程中所产生的副产品。含有糖、蛋白质和色素,呈黏稠状。
英语molasses,syrup
德语Melasse(S)
法语Mélasse
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