中华汉语词典 > 洋菜的意思
yáng cài

洋菜


拼音yáng cài
注音一ㄤˊ ㄘㄞˋ

词语解释

洋菜[ yáng cài ]

⒈ 琼脂,冻粉:从某些红藻类植物提取的凝胶质产品,主要用作培养基和食品的凝胶剂和稳定剂。

agar;

引证解释

⒈ 琼脂的通称。详“琼脂”。

国语辞典

洋菜[ yáng cài ]

⒈ 由石花菜或龙须菜等红藻体内抽出来的胶状多糖类,可用于制造布丁、羊羮等食品,实验室中亦作为培养微生物的培养基。

英语agar

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