豆浆 豆浆(Soybean Milk),中国汉族传统饮品,最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富,且易于消化吸收。与西方的牛奶不同,豆浆是非常具有中国民族特色的食品,广泛流行于华人地区。
豆浆dòujiāng
[soya-beanmilk;soyamilk]用水冲的大豆粉或磨得很细的大豆浆
以黄豆磨成的浆汁,营养与牛乳相似。
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