山核桃 (胡桃科山核桃属植物)山核桃(Carya cathayensis Sarg.),又名小核桃、山哈 (浙江), 核桃、野漆树 (安徽)。是一种落叶乔木,属胡桃科山核桃属,高达10-20米,胸径30-60厘米;树皮平滑,灰白色,光滑;小枝细瘦,新枝密 被盾状着生的橙黄色腺体,后来腺体逐渐稀疏,1年生枝紫灰色,上端常被有稀疏的短柔毛,皮孔圆形,稀疏。山核桃的果实由于具有极高的营养价值和独特的口感风味,得到了消费者的认可,逐渐成为一种广受欢迎的高档坚果。中国为原产地之一,适生于山麓疏林中或腐殖质丰富的山谷。
植物名。胡桃科山核桃属。落叶乔木,叶为羽状复叶,表面绿色,背面呈锈黄色,且边缘有锯齿。果实呈倒卵形,外皮生有黄麟毛,果仁近椭圆形,可食,亦能榨油,具奇香。产于贵州、湖南、浙江等海拔一二○至三六○公尺高的山地内。
也称为「小胡桃」。
英语hickory
法语carya,caryer
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