芡粉 芡粉乃烹调时勾芡用的淀粉,又直接叫淀粉或者豆粉。芡粉主要有马铃薯粉、绿豆淀粉、麦类淀粉、菱角粉、藕粉等。
芡粉qiànfěn
[theseedpowderofGordoneuryale]做菜做汤时加入的芡实做的粉,也指代用的其他淀粉
芡实制成的淀粉,可以作药;又泛称粉之可用温水调成糊状者,如绿豆粉、藕粉。
简称为「芡」。
英语cornstarch,powdermadefromGorgonfruit
德语SpeisestärkeausdemPulverderSeerosenkerne
本站部份资料来自网络或由网友提供,如有问题请速与我们联系,我们将立即处理!
Copyright © 2020-2024 中华汉语词典www.zhcidian.com All Rights Reserved 浙ICP备2024058711号
免责声明:本站非营利性站点,以方便网友为主,仅供学习。合作/投诉联系QQ:1553292129