方言。即豆腐皮。
煮熟豆浆表面所凝结成的薄膜,揭下晾干后可供食用。
也称为「豆腐皮」。
德语Sojamilchhaut(S,Ess),Tofu-Blätter(wörtl.Tofu-Überzug)(S,Ess),Tofublätter(wörtl.Tofuüberzug)(S,Ess)
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