| 词语 | 解释 |
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| 开涮 | 词语解释 开涮 [ kāi shuàn ] ⒈ 方言。拿人开心；欺骗戏弄人。 |
| 涮羊肉 | |
| 開涮 | 开涮 开涮，拼音kāi shuàn，意思是开玩笑。 基本解释 方言。拿人开心；欺骗戏弄人。 网络解释 开涮 开涮，拼音kāishuàn，意思是开玩笑。 |
| 洗涮 | |
| 涮鍋子 | 涮锅子 涮锅子实际上就是火锅，涮锅子主要是涮羊肉。羊肉过去讲究用内蒙古集宁产的小尾绵羊，还得是羯羊（阉割过的公羊），据说这种羊没有膻味。一只羊身上能涮的只有上脑、小三岔、大三岔、磨裆、黄瓜条五个部位，约十五斤肉，都是肉质细嫩，瘦中带肥的。片羊肉是有讲究的，传统的片法是手工切片，讲究薄如纸、匀若浆、齐似线、美如花。如今，片肉多是将肉先冻上再用机器切片，半斤肉能片出六寸长、一寸半宽的肉片四十到五十片，这种 |
| 涮羊肉 | 涮羊肉 涮羊肉，又称“羊肉火锅”，始于元代，兴起于清代，早在18世纪，康熙、乾隆二帝所举办的几次规模宏大的“千叟宴”，内中就有羊肉火锅，后流传至市肆。 《旧都百话》云：“羊肉锅子，为岁寒时最普通之美味，须与羊肉馆食之。此等吃法，乃北方游牧遗风加以研究进化，而成为特别风味”。公元1854年，北京前门外正阳楼开业，是汉民馆出售涮羊肉的首创者。其切出的肉，“片薄如纸，无一不完整”，使这一美味更加驰名。 基本解释 涮羊肉 |
| 涮锅子 | |
| 洗涮 | 洗涮 洗涮，读音xǐ shuàn，汉语词语，解释为用水摇动或放在水里摆动洗清。 基本解释 指洗涤衣物。 网络解释 洗涮 洗涮，读音xǐshuàn，汉语词语，解释为用水摇动或放在水里摆动洗清。 |
| 开涮 | 开涮 开涮，拼音kāi shuàn，意思是开玩笑。 基本解释 方言。拿人开心；欺骗戏弄人。 网络解释 开涮 开涮，拼音kāishuàn，意思是开玩笑。 |
| 涮锅子 | 涮锅子 涮锅子实际上就是火锅，涮锅子主要是涮羊肉。羊肉过去讲究用内蒙古集宁产的小尾绵羊，还得是羯羊（阉割过的公羊），据说这种羊没有膻味。一只羊身上能涮的只有上脑、小三岔、大三岔、磨裆、黄瓜条五个部位，约十五斤肉，都是肉质细嫩，瘦中带肥的。片羊肉是有讲究的，传统的片法是手工切片，讲究薄如纸、匀若浆、齐似线、美如花。如今，片肉多是将肉先冻上再用机器切片，半斤肉能片出六寸长、一寸半宽的肉片四十到五十片，这种 |
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